Den här italienska pastarätten går på ett kick att laga med den goda färsen på salsicciakorv.
Ingredienser
4 portioner (20min)
Salsicciafärs
- 1 st Gul lök
- 2 st klyftor Vitlök
- 0.5 st Chilipeppar Färsk
- 0.5 st krukor Basilika
- 400 g Salsiccia
- 1 msk Olivolja
- 0.5 msk Tomatpuré
- 0.5 msk Balsamvinäger
- 300 g Körsbärstomater Konserverade
- 0.5 dl Vatten
- 1 krm Salt Fint
- 1 krm Svartpeppar
Tillbehör
Tillagning
1. Tillbehör: Koka upp saltat vatten till pastan.
2. Salsicciafärs: Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj och finhacka chilipeppar och basilika.
3. Bryn salsicciafärsen i olja så att den blir genomstekt. Tillsätt lök, vitlök och chili och fräs samman 1 min. Tillsätt tomatpuré, balsamvinäger, körsbärstomater, vatten och basilika. Låt puttra ihop i ca 5 min. Smaka av med salt och peppar.
4. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
5. Riv parmesanost.
6. Sila av pastavattnet och blanda pastan med salsicciafärsen.
Servera pastan med riven parmesanost och basilikablad.
