Recept på luftiga och goda muffins! De går snabbt och enkelt att baka.
Ingredienser:
2 ägg
2 ½ dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
100 g smör, smält
3 ½ dl vetemjöl
1 ½ dl mjölk
1 citron, rivet skal + saft
Ca 15 st
GÖR SÅ HÄR
- Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Tillsätt vaniljsocker, bakpulver, smör, vetemjöl och mjölk. Vispa ihop allt till en slät smet.
- Riv skalet fint och pressa ur saften. Blanda ner allt i smeten.
- Häll smeten i ca 15 muffinsformar beroende på storlek. Fyll dem till 2/3.
- Grädda muffinsarna mitt i ugnen i 14–16 min.
